A condire il tutto: creatività con un pizzico di follia.
Recuperiamo i piatti delle nostre nonne e li riproponiamo con tutt’altra veste, difendiamo il gusto e la qualità, scegliamo di fare a mano tutto ciò che è possibile. Utilizziamo solo ingredienti sani e sostenibili, offriamo alternative vegan o senza glutine, acquistiamo local da contadini e fattorie del nostro territorio. Tutto al fine di promuovere una cultura del cibo che non si limiti alla sola cucina, ma che diventi promozione e sostegno del lavoro agricolo, difesa e salvaguardia delle tipicità, tutela dell’ambiente e terreno di scoperta per il nostro palato.
Al centro Storico di Recanati: un Ristorante per Pranzi, Cene e Aperitivi, diversi dal solito. Un palazzo d’epoca, un locale dal fascino tutto particolare: volte e grotte finemente ristrutturate in un connubio di arredi moderni, mostre d’arte e oggetti recuperati. Un percorso tra storia, arte e tradizione, che accarezza il cibo, intrattiene l’ospite ed esalta le Marche in tutto il loro splendore.
