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I PANGOURMET

1 MARE
PANE INTEGRALE FATTO IN CASA CON BURGER DI MAZZANCOLLE, MAIONESE AL LIME, LATTUGA E CIPOLLA CARAMELLATA, euro 12


2 TERRAMARE
PANE INTEGRALE FATTO IN CASA CON SALMONE MARINATO, AVOCADO, GUANCIALE, MAIONESE E MISTICANZA DI STAGIONE, euro 12


3 CONERO
PANE FATTO IN CASA AL NERO DI SEPPIA CON TATAKI DI TONNO, SALSA D’UOVO, MAYONESE, CIME DI RAPA E PANCETTA CROCCANTE, euro 13


4 BIG
PANINO AL LATTE CON HAMBURGER DI MANZO, UOVO ALL’OCCHIO DI BUE, BACON CROCCANTE, MAYONESE, FORMAGGIO E KETCHUP FATTO IN CASA, euro 10


5 SIBILLINI
PANINO INTEGRALE FATTO IN CASA CON BURGER DI CINGHIALE, RIDUZIONE AL VINO ROSSO, SALSA DI PARMIGIANO, LATTUGA E CREMA DI TARTUFO MARCHIGIANO, euro 14

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I PIATTI

1 A COLORI
le alici marinate con misticanza di stagione, peperone arrostito e terra di olive, euro 11

2 GREENSANDWICH
il sandwich di spigola con variazione di cavolfiore biologico e noci, euro 12

3 GOURMET
il coniglio disossato e ripieno con spinaci e pesto di uva sultanina, euro 12

4 AGRESTE
la faraona ruspante al burro con indivia belga arrostita, euro 11

5 VERDEMARE
il calamaro ripieno e fritto con crema di broccoli, limone candito e pomodori confit, euro 15

6 ABBRACCIO
la zuppa di lenticchie km0 con zucca, patate, topinambur e carote alla paprika dolce + crostini all’aglio di pane fatto in casa, euro 10

7 IL TONNO
la tataki di tonno con cipolla e funghi di bosco saltati in padella, euro 15

8 L’ARROSTO LOCALE
lo stinco di vitello arrostito con tuberi di stagione saltati al burro, euro 16

9 FUSION2021
le costine di maiale CBT glassate con salsa barbeque e ananas grigliato, euro 16

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L’OLIO TOP

1 FRÀ BERNARDO
Olio Evo Biologico dell’Azienda CONVENTINO di Monteciccardo (PU). Prodotto di qualità superiore 100% monovarietale di oliva Ascolana coltivata su suolo di argilla e tufo.
Premi e riconoscimenti: Guida Bibenda 2020 (5 Gocce), Oli D’Italia 2020 (Tre foglie, massimo riconoscimento a livello nazionale) – Slowfood 2020 (Grande olio slow).
Conta eleganti note amare, sentori floreali e un’intensa chiusura piccante di pepe bianco.

Bottiglia in vetro 500ml, euro 30

2 FRÀ PASQUALE
Olio Evo Biologico dell’Azienda CONVENTINO di Monteciccardo (PU). Prodotto di qualità superiore 100% monovarietale di oliva Raggiola coltivata su suolo di argilla e tufo. Premi e riconoscimenti: L’Oro Delle Marche 2018 (2° Premio, 5 Gocce e lode di eccellenza), Guida Bibenda 2020 (4 Gocce), Slowfood 2020 (Grande olio slow).
Erbaceo, ricorda timo e carciofi con toni densi e fruttati che esplodono al gusto; piccantezza finale di pepe verde.

Bottiglia in vetro 500ml, euro 25

3 FRÀ SERAFINO
Olio Evo Biologico dell’Azienda CONVENTINO di Monteciccardo (PU). Prodotto di qualità superiore 100% monovarietale di oliva Rosciola coltivata su suolo di argilla e tufo.
Un’olio gentile sui toni di mandorla dolce ed erbe aromatiche, cresce lentamente per arrivare alla sostenuta nota di ananas freschissimo e alla raffinata piccantezza finale.
Il gusto insolito lo accompagna alla perfezione con carpacci di pesce, tartare e tataki di tonno, baccalà mantecato e primi vegetariani.

Bottiglia in vetro 500ml, euro 25

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I DESSERTS

1 CIOCCOLATO
Bavarese al cioccolato con cuore di frutti rossi, glassa di cioccolato fondente, sale e olio evo, euro 6

2 MASCARPONE
Crema di mascarpone con savoiardo tradizionale, Caffè Pascucci 100% biologico e terra di cacao, euro 5

3 AGRUMI
Mousse di cioccolato bianco agli agrumi, biscotto al cacao e frutti rossi, euro 6

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LE BABYBOX

Contengono tutte un regalo Oh che Bel Castello, libreria e negozio di Osimo: giochi in legno, libri di favole, personaggi da decorare e idee per inventare.


1 BABYBURGER
PANINO FATTO IN CASA CON POLLO CRISPY, LATTUGA E MAIONESE + PATATE + CREMA DI MASCARPONE E CACAO, euro 15


2 BABYBALLS
LE POLPETTE DI CARNE FRITTE, MAIONESE + PATATE AL FORNO + CREMA DI MASCARPONE E CACAO, euro 15


3 BABYGOOD
LE POLPETTE DI PATATE E SPINACI, MAIONESE + PATATE AL FORNO + CREMA DI MASCARPONE E CACAO, euro 15

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STUZZICHI

1 PATATE AL FORNO, euro 4,5
2 CREMA AL VARNELLI, euro 4,5
3 OLIVE ASCOLANE, euro 5
4 CROCCHE DI VERDURE, euro 5

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I LOCALDRINKS

1 VODKASOUR, euro 6,5
Vodka Bio, Lime, e Mandarino

2 NEGROSKY, euro 6,5
Vodka Bio, Vermouth e Bitter

3 VODKAZEN, euro 6,5
Vodka, Lime e Zenzero

4 NEGRONI LOCALE, euro 6
Gin, Vermouth, Bitter, Amaro dell’Erborista e Limone

5 AROMATIC NEGRONI, euro 6
Negroni con Liquirizia, Genziana, Caffè o Mandarino

6 SPICED NEGRONI, euro 6
Rum, Mandarino Varnelli, Vermouth, Pompelmo e Zenzero

Per creare, personalizzare o prenotare il tuo Drink.

LA BIRRAKM0

1 OLTREMONDO MAESA, euro 4,5
(Blond Ale da Fano), euro 4,50 33cl

2 OLTREMONDO MAMANA, euro 4,5
(Rossa Light da Fano), euro 4,50 33cl

3 OLTREMONDO VENTORA, euro 4,5
(Blanche da Fano), euro 4,50 33cl

4 OLTREMONDO BRUGLA, euro 4,5
 (Ipa al Miele da Fano), euro 4,50 33cl

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IL VINO

Sfoglia la Carta dei Vini e scegli il tuo abbinamento preferito.

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Intolleranze, allergie o regimi alimentari: siamo disponibili a variazioni, modifiche e adattamenti su richiesta o prenotazione


DICONODINOI

“Davvero, davvero buono. Complimenti! Originale e inaspettato”

Classificazione: 5 su 5.

“Una splendida scoperta! Ottime le scelte di Menù e degli ingredienti, tutti di qualità. Mia figlia poi, è impazzita dalla gioia per il regalo trovato nella BABYBOX”

Classificazione: 5 su 5.

“Consegna impeccabile, con addirittura il ghiaccio! Proposta completa e incredibilmente gustosa, Drinks perfetti”

Classificazione: 4 su 5.

 

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